化學傳奇──生命與健康

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化學傳奇──生命與健康
在探索生命世界的奧秘、利用蛋白質資源、微生物發酵工程和生化工程等方面，化學將起著主導作用。未來的世紀，將是生物化學大發展的世紀。本書講的是生活中的化學和生命世界的化學。
人們吃的、穿的、用的，都離不開化學。罐頭食品為什麼能夠保鮮一段時間？藥物牙膏能治牙病嗎？有比糖更甜的甜味劑嗎？強力味精是用什麼做的？鏡子是誰發明的？……
生命的基本物質是什麼？為什麼從一根頭髮能測知人的健康狀況？酵母菌為什麼多才多藝？黴菌的功過是什麼？氟碳人造血是怎麼回事？為什麼說維生素是維持生命的要素？有長生不老藥嗎？……
本書將告訴你：化學是怎樣幫助人類揭露生命世界的奧秘的？又是怎樣尋找新的藥物和醫療手段的？生活中處處有化學……

F3000160/9574521575/ 化學傳奇──生命與健康/ 姚大均/編著 / 200/ 平裝/ 正25K /272 /1 /01/12/15/ 國際村/ 365g